茴香猪肉馅饼
| 早餐做了韭菜鸡蛋馅饼，食肉动物老公说：“怎么老做素馅的饼，难道家里没肉吗？”这就是爱吃肉人的吃法，馅饼也得是肉的，而且要在早餐吃。去市场看到有新鲜的茴香，知道茴香有助于缓解痉挛、减轻疼痛的功效，这对于老公来说太好了，老公这几天腰扭了，只要活动，就疼的呲牙咧嘴的。同时茴香还性辛、甘温，对于胃寒痛的人来说，常吃可以有健胃散寒的功效，对我这个胃寒的人来说，是再好不过了。 用猪肉做了茴香馅饼，真是即解决了早餐，又有食疗行气止痛、健胃散寒功效，真是一举两得。茴香性辛、甘温，适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。茴香叶中含黄酮甙；果实含挥发油(其主要成分为茴香醚、右旋小茴香酮、右旋及左旋柠檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等)，具有行气止痛、健胃散寒功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，茴香150g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油3g，鸡精2g，香葱5g，五香粉2g，姜2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：米饭、猪肉、茴香 辅料：植物油、盐、香葱、香油、姜、五香粉、鸡精 |
 | 2.把面粉加水和成面团，用保鲜袋装好，醒面30分钟以上 |
 | 3.把茴香洗净切末 |
 | 4.葱姜洗净切末 |
 | 5.猪肉剁成肉泥 |
 | 6.把猪肉加五香粉、鸡精，葱姜拌均匀， 再加茴香拌均匀，最后加香油，盐拌均匀，静止入味 |
 | 7.把醒好的面团，分成小剂子 |
 | 8.擀成圆片 |
 | 9.加馅 |
 | 10.包成包子形状，再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手压制成小圆饼坯 |
 | 11.把电饼铛刷一层植物油， 电饼铛通电按下馅饼功能键，预热，加馅饼坯 |
 | 12.加盖，用上下功能 |
 | 13.等滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色即可 |
【茴香猪肉馅饼做法小贴士】
| 面和的软硬适中 分成小剂子时，得分的大小一样 这样煎馅饼时熟的一样快 包馅饼时收口 一定的收紧 |
