路飞蛋糕
| 26日是老公的生日，因为他很喜欢看海贼王这部动漫，所以我第一次学做奶油霜转印，为他画了路飞的头像，孩子还小不听话，所以我都是大半夜起来烤蛋糕，画转印的，还好，在我顶着熊猫眼的状态下，蛋糕完成的还算满意~ |
【食材与调料】
| 【主料】可可味戚风1个，无盐黄油250g，细砂糖40g，蛋清100g，水30g |
| 【辅料】淡奶油500g，细砂糖50g，进口色素膏适量，果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将无盐黄油在室温下回软，切开小块 |
 | 2.用打蛋器手工打发松散，颜色发白。 |
 | 3.把细砂糖与水混合放入奶锅里小火至糖融化 |
 | 4.将20克细砂糖倒入蛋白中，打发至7成发 |
 | 5.糖水煮到121℃后立即倒入打发的蛋白中快速打发，至蛋白稍降温 |
 | 6.分次把蛋白加入到打发的黄油中搅拌均匀 |
 | 7.意式奶油霜就做好了 |
 | 8.将奶油霜分成几份，按图片的色彩，把奶油霜调好色调入适量色素膏搅拌均匀以后放入裱花袋里备用。 |
 | 9.先把自己喜欢的图案打印在普通的打印纸上，建议打印彩色的，可以看得更清，打印之前要把图片翻转一下，我忘记翻转了，所以画好的图像就反了。 |
 | 10.准备一张比图案大一点的油纸，四周把它粘平稳 |
 | 11.先用黑色奶油霜沟边 |
 | 12.把各种颜色按原图对号入座填满，填满后用小铲铲平 |
 | 13.最后用白色绕着周边挤一圈，再挤一层奶油霜厚一点，以防变形。然后放入冰箱里冷藏过夜。 |
 | 14.头天晚上烤好的可可味的戚风蛋糕，分成三片（这时是第二天凌晨4点了） |
 | 15.500克淡奶油加入50克细砂糖打发至9分 |
 | 16.取一部分奶油均匀涂在第一片蛋糕上，铺上一层果酱 |
 | 17.奶油和果酱依次抹开，最后将整个蛋糕抹平 |
 | 18.奶油霜转印从冰箱内取出来倒扣在蛋糕上，把油纸撕下来 |
 | 19.最后再进行蛋糕的装饰即可 |
【路飞蛋糕做法小贴士】
| 涂奶油霜的时候要细致一些，尽量用小铲子压平，否则成品会有痕迹不好看 |
