黄桃蛋挞
| 想做蛋挞很久了，冰箱坏了一直没有下手买打蛋挞皮~这俩天 气温比较低赶紧买了些，做些蛋挞过过瘾~ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮21个，淡奶油1800ml，牛奶150ml，蛋黄6个 |
| 【辅料】白糖60g，黄桃适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好以上所述的材料 |
 | 2.黄桃切小块备用 |
 | 3.蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中 |
 | 4.将蛋黄蛋散，减半均匀 |
 | 5.加入白糖 |
 | 6.准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合 |
 | 7.倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀 |
 | 8.将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳 |
 | 9.蛋挞皮里加入适量黄桃 |
 | 10.倒入蛋挞液，三分之二满即可！ |
 | 11.烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟 |
 | 12.出炉的蛋挞~非常好吃 |
【黄桃蛋挞做法小贴士】
| 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质 2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~ |
