黄金地瓜烙
| 一个大地瓜，被我切开，用了二分之一，做了两个菜，这个地瓜烙，就是其中的一道，煎好的饼，甜丝丝的，软软的，早餐配一碗粥，那滋味，美极了。只在这饼，在出锅的时侯，被我画蛇添足的在锅中颤了一下勺，想翻个面再烙上点壳，结果，失手了，把饼给颤外面去了，一下子，破了，呜咆 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜200g，面粉200g |
| 【辅料】油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜洗净去皮。 |
 | 2.擦成丝。 |
 | 3.加入面粉。 |
 | 4.加适量水，和成无干粉状态即可， |
 | 5.平底锅刷点油，将地瓜糊摊入锅中，烙至两面上色饼熟。 |
【黄金地瓜烙做法小贴士】
| 1、摊好面糊，盖上盖了，小炎慢烙，熟后再转大火，起黄壳。 2、地瓜糊中的水不要加多，无干粉即成，因为地瓜在烙制过程中会变软，出水份。 3、这饼热吃最好，放凉了可用重新回锅，或用微波炉加热。 |
