黄豆熘茄片
| 黄豆有补充蛋白质的功效，所以每天都要吃一些，不求多，适量就好，熘茄片里放一些黄豆，孩子很喜欢，自己挑着吃了好多。 |
【食材与调料】
| 【主料】湿黄豆20g，茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，淀粉少量，青椒少量，西红柿少量，醋少量，酱油少量，糖少量，味精少量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净。 |
 | 2.去皮。 |
 | 3.适量的湿黄豆。 |
 | 4.西红柿和青椒，洗净。 |
 | 5.葱姜洗净。 |
 | 6.大蒜洗净。 |
 | 7.茄子切片。 |
 | 8.西红柿切小块。 |
 | 9.青椒切块 |
 | 10.热油锅。 |
 | 11.将茄子放入锅中。 |
 | 12.煸炒后，捞出放盘中，备用。 |
 | 13.取小碗，放入蒜泥。 |
 | 14.放入淀粉。 |
 | 15.加入盐。 |
 | 16.放入酱油和醋。 |
 | 17.放糖。 |
 | 18.放味精。 |
 | 19.倒入冷水，搅拌均匀。 |
 | 20.热油锅，放入葱、姜和青椒。 |
 | 21.放入刚才炒好的茄子。 |
 | 22.放入西红柿。 |
 | 23.放入黄豆。 |
 | 24.将酱汁倒入。 |
 | 25.翻炒均匀，即可。 |
【黄豆熘茄片做法小贴士】
| 黄豆因为买来就是泡好的，所以不用煮。如果家里是干黄豆，就需要提前煮熟再炒菜。 |
