花式馒头元宝金丝卷
【食材与调料】
【主料】面粉200g，全麦粉50g，水100g |
| 【辅料】酵母3g，温水20ml，姜黄粉3g，食用油20ml |
【制作步骤】
 | 1.酵母加入温水放置两分钟后加入混合面粉中，加水活成面团，水不一定用完，各地面粉吸水性不同还请酌情加入 |
 | 2.面团放入烤箱发酵，或者盖上湿布(或保鲜膜)放阳光下发酵，烤箱温度定35度发酵模式只需半个小时 |
 | 3.油和姜黄粉混合 |
 | 4.面团已经发好了，发面团的时候可以在烤箱底部放一杯热水，帮助发酵的同时也可使面团湿润不干燥 |
 | 5.发好的面团揉搓排气后分成四份，取其中一份擀成一指厚的面片 |
 | 6.切割成指头大小的小面块 |
 | 7.撒适量面粉，捏成元宝的形状 |
 | 8.再取一个面团擀片，切出两个细条打结用，把元宝放上面再均匀涂抹姜黄油。(里面做元宝的面可以用南瓜泥和面) |
 | 9.如图包住元宝 |
 | 10.两根面条把元宝盒包住 |
 | 11.剩下的两个面团分别擀片，其中一个切条并涂抹姜黄油 |
 | 12.把姜黄面团放在白面片上并卷起来 |
 | 13.卷好后切段 |
 | 14.蒸格上垫湿布，放馒头入烤箱发酵 |
 | 15.水烧开后放发酵好的馒头中火蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟 |
 | 16.完成了，加了全麦粉味道更香一些，不加全麦粉蒸出来会更漂亮一些 |
 | 17.扣出来一个元宝看看 |
 | 18.掰开元宝盒看看 |
【花式馒头元宝金丝卷做法小贴士】
| 小贴士和面的时候水预留一些，如果面活的太软了适量加些面粉，只用面粉不加全麦粉也可以，或者加一下其他的杂粮面，不喜欢姜黄的可以不加换成南瓜泥和面也很好吃 |
