花生糖饼
| 平时爸爸爱吃糖饼，总做糖饼有些单调，看家里还有花生，就把花生烤了、磨碎了，做成香香的花生糖饼，味道很棒，不论是口感上层次多了，味道也丰富了，爸爸还要我下次做呢！做的时候做少了，平时多做些，冬天食物也可以放久一点，爸妈每餐只要炒点菜，把我做好的饼热一下主好了，给老人省了不少事。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉450g |
| 【辅料】温水240ml，酵母5g，花生适量，中筋面粉适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生洗净晾干水分。 |
 | 2.花生放入研磨机中磨成碎颗粒。 |
 | 3.磨好的放入一容器备用。 |
 | 4.将花生倒入锅中小火翻炒。 |
 | 5.炒半熟的花生放入面粉。 |
 | 6.将面粉和花生一起小火炒熟。 |
 | 7.炒好后放入保鲜盒中晾凉。 |
 | 8.放入适量白糖调味。 |
 | 9.搅拌均匀。 |
 | 10.面粉、水、酵母混合，和成光滑面团，发酵到2倍大后，揉匀。 |
 | 11.搓长条，切成大小相等的剂子。 |
 | 12.擀成面皮。 |
 | 13.包入花生糖馅。 |
 | 14.将边缘捏紧收口。 |
 | 15.收口向下放置。 |
 | 16.擀成圆饼。 |
 | 17.做好的饼放在案板上盖上布，发酵30分钟。 |
 | 18.电饼铛预热，涂一层油，放入饼，小火慢慢烙熟即可。 |
【花生糖饼做法小贴士】
| 小贴士1 烙饼的面要和得软一点，比蒸馒头多一点点水。 2 饼在烙前要二次发酵。 3 不能吃糖的人可以把白糖换成一点盐。 4 烙饼要小火。 |
