花生核桃汤圆的做法,怎么做花生核桃汤圆好吃,做花生核桃汤圆需要哪些食材?-优卡食谱网

汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。各地的内馅也略有不同，有甜有咸。有黑芝麻，豆沙，菜猪油等经典的内馅。这次简单的做了花生核桃的甜内馅，食用时淋上一点糖桂花。虽然简单，但一家人也吃的很开心。以前在老家，做内馅都要放在石臼里捣半天，这次用了维仕美破壁机，几分钟就把内馅打好了。机器方便清洗，放点水，开动机器转几下，再稍微擦洗一下就干净了。非常的方便。

【食材与调料】

【主料】花生200g，核桃100g，糯米粉200g

【辅料】砂糖适量

【制作步骤】

	1.内馅原料备用。
	2.花生炒熟，搓掉外皮。
	3.去皮后的花生米备用，核桃也炒熟。
	4.核桃仁，花生米倒入维仕美破壁机。
	5.选择“研磨功能”。
	6.研磨一分钟左右即可。（我喜欢里边有少许颗粒感，吃起来很香，喜欢细腻的可以多打一会。）倒出后调入适量的砂糖。
	7.搅拌均匀，即成内馅。（花生和核桃都会出油，太干的可以拌入少量的猪油。）
	8.把内馅搓成小球，放冰箱冷冻。（硬一点更方便包。）
	9.糯米粉加入适量的温水，揉成软硬适中的面团。
	10.取一小块糯米面团，按扁中间放上一颗内馅。
	11.小心的往中间推，收口。
	12.把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆，即是汤圆生坯。
	13.13、包好的汤圆均匀的码放在容器中。（如果一次完，可以放冰箱冷冻保存。）
	14.锅内水烧开，下入汤圆生坯。
	15.等到汤圆煮的浮起即可。
	16.盛入碗内，食用时可撒上适量的糖桂花。