花开富贵菊花酥
| 黄色代表华丽高贵明快 黄色代表活泼,黄色代表着温馨,黄色意味着阳光黄色象征着财富、欲望、温暖黄色象征温和,成熟和光明; |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜250g，低筋面粉60g，高筋面粉60g |
| 【辅料】红豆沙适量，葵花籽油适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮 |
 | 2.用微波炉高火转8分钟后熟透. |
 | 3.把熟南瓜与高筋面粉葵花籽油混合揉匀.做成油皮. |
 | 4.低筋面粉与葵花籽油混合揉成油酥皮. |
 | 5.分别揉好后. |
 | 6.用保鲜袋装入放冰箱冷藏15分钟.(因我合的面偏软了点.冷藏会让面硬一些) |
 | 7.从冰箱拿出后.把黄色面包住白色面团. |
 | 8.包好后压压扁. |
 | 9.用擀面棒擀开后再重曡,反复两次就够了. |
 | 10.再次擀薄,用模子压出圆形(我用的是压面机配的饺子皮模具) |
 | 11.用剪刀沿周边剪一周.留出中间不剪. |
 | 12.再把红豆沙馅包入收口.象包烧卖一样. |
 | 13.放好盘里再在最顶上涂点蛋黄液.烤箱180度预热5分钟后放出烤盘,15分钟出炉. |
 | 14.上桌,非常酥,一碰就开始掉皮. |
【花开富贵菊花酥做法小贴士】
| 小贴士没有什么技巧 |
