花好月圆
| 茄子辣椒土豆片 香菇平菇金针、磨芋头片 大蒜瓣、 莲藕地瓜和笋尖……今天的烤盘上，可以烤的蔬菜种类越来越多。这款清淡的烧烤豇豆小菜佐以肉类和海鲜的主菜，烤盘上必不可少。圆润碧绿的豇豆角，鲜艳明靓的蔬菜花，颜色对比明快，意寓花好月圆。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300g，胡萝卜1根，西红柿2个 |
| 【辅料】橄榄油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆胡萝卜西红柿适量洗净备用。 |
 | 2.豇豆开水焯下，时间可以略长些，方便卷成花型，更重要的是去掉皂贰素。 |
 | 3.盘成圆型，用牙签固定。 |
 | 4.胡萝卜切薄片用盐水浸泡后错差成花，牙签固定。西红柿用刀将果皮剥成长条，盘成装饰玫瑰花。 |
 | 5.烤盘上淋少许橄榄油 |
 | 6.将豇豆排好烤制 |
 | 7.翻面烤熟后刷蜂蜜和蚝油调成的汁 |
 | 8.装盘即食 |
【花好月圆做法小贴士】
| 豇豆焯水时间要足够皂贰素，避免毒素。 |
