花雕鸡
| 家里的冰箱塞了几只鸡，白切的吃多了总想换换口味。虽然我们家人都不喝酒，但家里存放的酒还是挺多的，通常都用来做菜。材料：鸡一只 调料：花雕酒、生抽、糖适量 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜鸡1只 |
| 【辅料】油适量，糖适量，花雕酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜鸡一只。 |
 | 2.花雕酒。 |
 | 3.鸡去内脏，洗净。置于碗中，加入糖和生抽。需均匀抹于皮上。我们家的做法是花雕酒腌制鲜鸡一晚上，而并非制成熟鸡后再加入酒。 |
 | 4.倒入花雕酒，均匀沾于鸡肉之上，就这样，用酒浸一个晚上。 |
 | 5.浸泡一晚上的鸡肉已充分吸收花雕酒的香味。次日，鸡连同浸泡的调料一起下锅煮熟。 |
 | 6.光看颜色，别以为是豉油鸡哦。 |
【花雕鸡做法小贴士】
| 选新鲜鸡比冰鲜鸡要好 |
