沙姜粉洋葱炒鸡
| 最近好像很流行新疆大盘鸡，嘻嘻，可是家里的材料没那么多，也想换一个吃法，不想再吃白切鸡，做了个炒鸡，味道很不错。 |
【食材与调料】
【主料】鲜鸡半只 |
| 【辅料】沙姜粉适量，洋葱半个，姜适量，芹菜50g，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2. 鲜鸡剁块，加入糖、盐、生抽、米酒、十三香、油拌匀腌制 |
 | 3. 起锅热油爆香姜片和葱白 |
 | 4.加入鸡肉翻炒 |
 | 5. 炒到鸡肉变色，干身再沿着锅边倒入料酒继续翻炒 |
 | 6.再加入沙姜粉翻炒 |
 | 7.加少许水焖煮片刻 |
 | 8.水分收干加入洋葱翻炒 |
 | 9.再加入蚝油翻炒均匀 |
 | 10.最有加入芹菜翻炒均匀即可 |
【沙姜粉洋葱炒鸡做法小贴士】
| 小贴士洋葱不用过早放入炒，过早放洋葱会软塌塌 |
