虎皮煎椒
| 辣椒含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分，其中的辣椒素不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。辣椒越辣，含有的辣椒素就越多，其越好。辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以燃烧体内脂肪、还可以美容保健，是女性的“补品”，且能使呼吸道畅通，手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。但有胃溃疡、食道炎的人，以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。用以治疗咳嗽、感冒。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖辣椒12个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，生抽少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒洗净备用 |
 | 2.炒锅倒入少许油烧热后放入辣椒煎至两面出现“虎皮” |
 | 3.加入少许酱油 |
 | 4.加入少许生抽 |
 | 5.加入少许食盐 |
 | 6.加入少许白糖 |
 | 7.加入少量清水 |
 | 8.大火烧开 |
 | 9.烧好的辣椒准备出锅装盘 |
 | 10.出锅了，虎皮哟 |
 | 11.今天该够了吃了吧，每次都不够吃嘻嘻 |
 | 12.味道也不错哟 |
【虎皮煎椒做法小贴士】
| 辣椒煎时一定要煎至两面出虎皮，如果不煎透的话，吃起来会直辣椒也不够了入味 |
