胡萝卜鲜肉发面饼
| 胡萝卜具有降糖、明目的功效，营养很丰富，老少咸宜，我喜欢变着法儿来制作胡萝卜美食。这款胡萝卜鲜肉发面饼，取胡萝卜与肉搭配做成馅，发面饼用平底锅煎香，口感暄软、清爽而不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，面粉220g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，细香葱适量，姜适量，胡椒粉适量，老抽适量，发酵粉3g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜用料理机处理成细末 |
 | 2.猪肉入料理机绞碎 |
 | 3.混合胡萝卜、香葱、姜末 |
 | 4.放入适量食盐与胡椒粉 |
 | 5.放少许老抽 |
 | 6.和均匀 |
 | 7.面粉加发酵粉和水和匀，发酵 |
 | 8.排气，分割 |
 | 9.擀成皮，去适量馅放入面皮中 |
 | 10.包好，压扁 |
 | 11.平底锅发适量油，热锅，放入饼坯 |
 | 12.中火，两面煎黄 |
 | 13.转小火，加盖焖3分钟 |
 | 14.煎好的肉饼 |
【胡萝卜鲜肉发面饼做法小贴士】
| 煎肉饼的时候，先用中火两面煎黄，然后加盖，转小火，焖3分钟即可。 |
