胡萝卜碎猪肉饼
| 变废为宝：有空自制了“鲜榨胡萝卜汁”，榨好后机器里剩下许多胡萝卜碎，觉得就这么扔掉挺可惜的，突然想到了，不如用胡萝卜碎与肉沫面粉一起做饼吃，应该还不错；猛然的一个点子，成就了一道美食，老公吃过说，味道真不错，比外面卖得的“萝卜丝饼”好吃多了~ 哈哈：我的创意还不错吧~~~ |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜280g，普通面粉400g，猪肉末250g |
| 【辅料】油适量，盐4小勺，糖1小勺，模具1个，清水1个，鸡蛋500g |
【制作步骤】
 | 1.主要材料备好 |
 | 2.胡萝卜碎与猪肉沫一同倒进面粉盆中 |
 | 3.加水拌匀后，打入一个鸡蛋 |
 | 4.加4小勺盐和1小勺白糖 |
 | 5.撒少许葱花，充分搅拌均匀 |
 | 6.大火加热，倒适量油放入模具 |
 | 7.转中小火，倒入混合好的面糊，轻轻晃动下炒锅防粘黏 |
 | 8.保持中小火，一面煎焦黄后，翻至另一面继续 |
 | 9.成型后脱模，重新在模具中倒入适量面糊煎制 |
 | 10.同样的流程，煎焦黄后翻面，中途注意翻动第一块肉饼 |
 | 11.再脱模，重新放入模具，倒适量面糊，同时翻动第一块和第二块肉饼 |
 | 12.双面都煎焦黄即可，香喷喷的胡萝卜碎猪肉饼出锅咯 |
【胡萝卜碎猪肉饼做法小贴士】
| 小贴士1、煎面时要有耐心，火候很重要，不能大也不能小，火大了：外面糊了，里面还不熟；火小了：煎不透，所以自己把握了 2、家中没有模具也可以直接倒锅煎饼。 |
