胡萝卜丝鸡蛋饼的做法,怎么做胡萝卜丝鸡蛋饼好吃,做胡萝卜丝鸡蛋饼需要哪些食材?-优卡食谱网

现代人越来越注重营养早餐了，这样身体摄入的营养才够充足。早餐吃鸡蛋饼，配一碗粥，既营养健康，又制作方便。因此我经常会变着花样给家人煎一些鸡蛋饼。今天这款鸡蛋饼是原有基础上添加了胡萝卜丝和白芝麻制作而成，入口非常香。【营养价值及功效】1.胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。2.鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，胡萝卜1根，中筋面粉20g

【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，大葱适量，熟白芝麻适量

【制作步骤】

	1.大葱切末，
	2.胡萝卜去皮，擦成丝，
	3.鸡蛋打散，加1勺水，
	4.加入面粉，
	5.搅拌均匀，
	6.加入葱末和胡萝卜丝，
	7.搅拌均匀，
	8.加入适量熟白芝麻和五香粉和少许盐，
	9.搅拌均匀，蛋糊完成，
	10.不粘锅提前小火预热，撒少许油，倒入蛋糊，转成圆饼，
	11.待蛋饼表面凝固后翻面煎，
	12.蛋饼已经煎好，
	13.扣在面板上，切成8块，
	14.装盘即可。