胡萝卜水饺
| 营养美味，不添加味精鸡精，没有浓郁的调料香味，而是原汁原味的胡萝卜香甜，适合宝宝吃哦~ |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜150g，精猪肉100g，面粉240g，木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，味极鲜酱油适量，葱姜适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用擦床将胡萝卜擦丝，置于笼屉上蒸至开锅3分钟，可用手指掐试胡萝卜，不宜太软，也不宜太硬。 |
 | 2.准备葱姜、猪肉，剁馅。 |
 | 3.木耳提前泡发，切碎；虾皮是晒干的那种，用擀面杖压碎即可；蒸好的胡萝卜，切碎；肉馅（含葱姜），剁好。 |
 | 4.加适量味极鲜酱油、油、盐、花椒粉，将水饺馅拌匀。 |
 | 5.擀制面皮 |
 | 6.包水饺 |
 | 7.开水下锅，煮至水饺肚鼓起，可用稍许凉水入锅再次煮至水开，出锅盛盘。 |
【胡萝卜水饺做法小贴士】
| 小贴士1、胡萝卜隔水蒸软，不用挤去水分，既保留了营养成分，也增加了口感，特别适合孩子和老年人吃。 2、加入虾皮，水饺有一股淡淡的鱼腥味，如果吃不惯，可以不加或换成别的，但不宜选择味重的食材，否则会遮掩胡萝卜本身的香甜。 |
