胡萝卜木耳炒牛肉的做法,怎么做胡萝卜木耳炒牛肉好吃,做胡萝卜木耳炒牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

胡萝卜木耳炒牛肉多吃蔬菜少吃肉，吃炒肉菜相对就比吃烧肉菜，要少食用大肉。而吃牛肉又比吃猪肉少摄取脂肪，牛肉高蛋白低脂肪，营养好。材料：牛肉200克、胡萝卜1根、泡发木耳40克、榨菜少量、小葱1根、姜5克

【食材与调料】

【主料】牛肉200g，胡萝卜1根，黑木耳40g

【辅料】油适量，盐适量，小葱1根，姜5g，白砂糖适量，黑胡椒适量，老抽适量，生抽适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.将牛肉切成粗条。加盐、糖、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉、生姜丝和葱白拌均，有时间就腌上一会。
	2.胡萝卜、木耳和榨菜切丝备用。
	3.锅里放少量的油，油热先将胡萝卜和榨菜下锅翻炒断生。
	4.再下木耳翻炒两下加盐调味，盛出备用。
	5.锅里再倒油（油要宽），油微温将腌好的牛肉下锅快速滑炒。
	6.当牛肉变色断生时，将炒好的胡萝卜木耳下锅翻炒几下，撒点小葱叶或蒜苗就可出锅。