胡萝卜莲藕丸
| 胡萝卜含有丰富的胡萝卜，多食用对老人的眼睛十分有好处,莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。 藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。把胡萝卜和莲藕一起做成丸子吃，味道很不错的，十分的好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜200g，莲藕100g，后腿肉150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，生姜适量，淀粉适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：适量的胡萝卜、莲藕和后腿肉 |
 | 2.把后腿肉和生姜切碎 |
 | 3.然后用刀剁成肉泥 |
 | 4.给肉里面加上适量的生抽和料酒腌制一会 |
 | 5.在加上一个鸡蛋 |
 | 6.把胡萝卜刨丝，剁碎 |
 | 7.莲藕也剁碎 |
 | 8.把胡萝卜碎加入到肉泥中 |
 | 9.加上莲藕，加上适量的盐调味 |
 | 10.加上适量的五香粉调味 |
 | 11.加上适量的淀粉调味 |
 | 12.把淀粉和肉泥搅拌起来 |
 | 13.用手把丸子揉圆 |
 | 14.然后下油锅炸丸子 |
 | 15.等一面炸好了，翻面继续炸 |
 | 16.两面都炸的金黄了，捞出来 |
 | 17.把捞出来的丸子放到盘子里，取蒸锅，蒸10分钟 |
 | 18.10分钟后，丸子就熟了 |
【胡萝卜莲藕丸做法小贴士】
| 小贴士把胡萝卜和莲藕都切碎。 加上淀粉，使得肉泥和蔬菜更好的粘在一起。 炸到两面金黄了，捞出来的丸子放到盘子里，取蒸锅，蒸10分钟。 |
