猴头菇炖乌鸡汤
| 记得有一次胃痛做不了饭，但是还是要吃啊，就算我不吃小孩也要吃啊，一个人带着两个小孩在家，感冒发烧都得忍着，也得照顾孩子吃饭。邻居家的大姐就端来了一碗汤，说是猴头菇炖骨头汤，说这个汤喝了对胃口很好，就让我喝，但我那天没有给孩子煲汤，她回去后我就让孩子喝了，我只喝了一口。味道很清甜，很新鲜的味道，后来我就去药店买了一包猴头菇回来，常常换着花样煲汤，味道确实很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】猴头菇2个，乌鸡250g，猪骨200g |
| 【辅料】盐适量，红枣5个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把乌鸡洗净切块 |
 | 3.猴头菇剪去根蒂用水泡软 |
 | 4.再把它身上的水抓干再重复洗2-3次 |
 | 5.把乌鸡和骨头飞水 |
 | 6.再把猴头菇也焯一下水后再洗干净水份 |
 | 7.所有材料下锅加适量水 |
 | 8.大火烧开 |
 | 9.转小火慢炖120分钟 |
 | 10.下盐调味出锅 |
【猴头菇炖乌鸡汤做法小贴士】
| 猴头菇要用水烫过后用来炖汤味道更加清甜。 |
