厚蛋烧的做法,怎么做厚蛋烧好吃,做厚蛋烧需要哪些食材?-优卡食谱网

厚蛋烧其实就是鸡蛋卷，可是看似简单的东西做起来却并不容易。蛋饼要摊得薄，摊得均匀，还是非常考验功力的。第一次做，这些要求都没有达到。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋5个

【辅料】植物油适量，盐适量，火腿肠适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋打在碗中。
	2.葱、火腿肠切碎。
	3.鸡蛋打散。
	4.放入葱花、火腿肠末。
	5.放入适量的盐。
	6.搅拌均匀。
	7.锅上火，刷薄薄的一层油，油热，舀一勺蛋液放入锅中，拿起锅子，将蛋液晃平。
	8.在蛋液快要全部凝固的时候，从一侧卷起，放到锅的一边。
	9.锅中再次倒入蛋液，再重重，直到蛋液用完。
	10.将卷好后的蛋卷切成小段，小段树起来，再斜切一刀。
	11.另一面翻过来，两个一对，就是一个心形。