红枣豆渣馒头
| 五色豆浆的豆渣，用来和面做馒头，卷上红枣，非常香甜 |
【食材与调料】
【主料】红枣200g，豆渣适量，面粉适量，酵母粉适量 |
| 【辅料】温水2碗 |
【制作步骤】
| 1.将酵母粉用温水溶开，红枣用热水泡上，豆渣和面粉混合，用酵母水和面 | 2.揉成光滑的面团，放在温暖处发酵约2小时 | 3.发好的面团成蜂窝状，用适当干面粉将发好的面排气，揉匀。 | 4.取一块面团，擀成饼状，将碎红枣均匀平铺在面饼上，两边卷起对折收口 | 5.全部卷好之后放置几分钟，二次发酵，之后锅内放水，把发好的馒头胚子放入蒸帘上，水开后小火蒸20分钟 | 6.时间到，关火，蒸好的馒头先在锅内放几分钟，再打开锅盖，取出放凉，可以吃了 |
【红枣豆渣馒头做法小贴士】
| 小贴士温水溶解酵母粉，红枣用烧热的水泡十几分钟，剪成碎的块 |
