红枣百合蒸南瓜
| 南瓜所含的萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，对改善秋燥症状大有好处。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，兼具美食与中药的双重身份。红枣具有健脾、益气、和中功效，红枣营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等，又含有多种维生素，经常食用能提高人的免疫机能，从而起到养血安神的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜300g，紫薯100g |
| 【辅料】百合60g，冰糖15g，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备南瓜、紫薯、百合、冰糖、红枣。 |
 | 2.百合红枣洗净，泡发。 |
 | 3.南瓜去籽，红薯去皮并切片，与红枣、百合一起码放在盘子里。 |
 | 4.百合放入水中焯烫10秒钟后捞起码盘。 |
 | 5.将冰糖码放在南瓜上，锅内烧开水，把盘在放锅内大火蒸15-20分钟即可。 |
 | 6.蒸好后直接淋上蜂蜜味道也很不错。 |
【红枣百合蒸南瓜做法小贴士】
| 1、冰糖尽量用小块的，容易蒸化。 2、蒸的时候南瓜碗上面覆盖碟子或保鲜膜，这样可以熟得快，而且碗里的原料有水蒸汽的滋润口感才不会干。 |
