红糖芝麻吐司包
| 有了爱就有了家，有了家就有了厨房，有了厨房家就更像家。面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉270g，纯牛奶150g |
| 【辅料】全蛋液20g，红糖50g，盐1g，发酵粉3g，芝麻8g，葡萄干20g |
【制作步骤】
 | 1.准备好上述所需原料 |
 | 2.牛奶倒入面包机内 |
 | 3.倒入鸡蛋液（可以留少许的鸡蛋液，最后刷在面包表面） |
 | 4.倒入红糖 |
 | 5.倒入高筋面粉 |
 | 6.在高筋面粉的一角倒入盐，高筋面粉的中间用手指按一个小坑，倒入发酵粉，启动和面程序20分钟 |
 | 7.第一个和面程序结束后，加入黄油，启动和面程序20分钟 |
 | 8.和面结束后，取出一块面团看看是否达到扩展阶段，达到扩展阶段后，放在干净的容易内，盖入保鲜膜进行发酵，发酵至两倍大 |
 | 9.取出排气10分钟 |
 | 10.分成均匀的三份，松驰15分钟 |
 | 11.15分钟后，撮成长条状 |
 | 12.将每一根长条擀开，加入准备好的葡萄干，再从头捏起来 |
 | 13.辫成麻花辫状 |
 | 14.放入吐司盒内 |
 | 15.发酵至吐司盒8分满时，刷上鸡蛋液 |
 | 16.撒上芝麻，放入200度预热的烤箱内，烤至35分钟 |
【红糖芝麻吐司包做法小贴士】
| 1、把面包放入烤箱内烤至在这期间要注意看着，如果面包的上层已经上色，可以加入锡纸覆盖，以免面包最上面颜色过重。 2、烤好的面包，放凉后，在面包上刷适量的蜂蜜，可以增加光泽度和口感，也保持面包的湿润度。 |
