红糖发面饼
| 发面饼是餐桌上的常客，以前在学校时，每天只吃馒头米饭，一回家就让妈妈给改善生活。 每次都有发面饼，因为妈妈做的发面饼，松软，有一股胡麻油的焦香味，再放点红糖，让人嘴里满是回味的香。 这次我做的发面饼放上了早上做豆浆剩的豆渣，发出来的面更加松软。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，豆渣200g |
| 【辅料】植物油适量，红糖适量，发酵粉适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中放入豆渣。 |
 | 2.放入发酵粉，清水和成稍软的面团。 |
 | 3.放到温暖处发酵。 |
 | 4.小苏打放到碗中用温水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。 |
 | 5.面团放在面板上，揉十分钟，醒二十分钟。 |
 | 6.将面团擀成薄片，抹一层油，洒上红糖，从一边卷起来。 |
 | 7.切成剂子，两边都包住。 |
 | 8.将剂子擀成圆饼。 |
 | 9.锅上火，刷一层油，油热放入饼。 |
 | 10.一面好后，翻面，刷油。 |
【红糖发面饼做法小贴士】
| 发酵好的面团中，放入小苏打，让烙出的饼，更加松软。 |
