红薯发糕
| 红薯是我的最爱呢！每到秋天，我就惦记着老家的红薯，有多少拿多少，真正的嫌少不怕多呢！好在农村里红薯不是很精贵哈！所以我也不会觉得不好意思了，这次在婆婆家弄的一大袋红薯，我得玩个痛快，红薯是非常健康的食物呢！今天的做法也很健康，无油少糖，口感很绵软哦！ 里面加了大量的枸杞， 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。很适合爸妈吃哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】红薯1个 |
| 【辅料】白砂糖适量，面粉适量，酵母粉3g，奶粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.红枣、枸杞洗净，泡1个小时备用 |
 | 2.红薯洗净，剁成小块 |
 | 3.入锅蒸熟 |
 | 4.趁热用饭勺压成泥 |
 | 5.酵母粉用温水调匀 |
 | 6.红薯泥里放入面粉、奶粉、糖，加入适量水，拌匀 |
 | 7.把酵母水倒进去 |
 | 8.搅拌均匀，静置2个小时 |
 | 9.趁糊糊发酵的空隙，处理红枣，把红枣切成三块 |
 | 10.摆在发酵好的糊糊上面 |
 | 11.周围再摆上枸杞 |
 | 12.放在蒸锅上，蒸15分钟 |
 | 13.开锅即可食用 |
【红薯发糕做法小贴士】
| 1、红薯泥在加入各类粉的时候，用饭勺慢慢碾碎，不要有大块。过筛口感更好。 2、糊糊拌匀后静置，不要再晃动哦。 3、糊糊发酵好后，在上锅前快速的摆上红枣和枸杞，立刻蒸，时间长了就会沉下去的哦。 |
