红烧鱼尾
| 家里一条很大的江鲤，吃了头部，又吃了中段，只有我最不爱吃的鱼尾巴了，呵呵，不爱吃是不爱吃，但是绝对是不能不吃的，东西不爱吃，咱可以把它做得让人爱吃，所以用了自己最喜欢的红烧法。 |
【食材与调料】
【主料】鱼尾巴1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红烧汁适量，葱适量，姜适量，酱油适量，蒜适量，干淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切成段备用。 |
 | 2.姜切成片。 |
 | 3.蒜切成块。 |
 | 4.把鱼的表面拍上少许干淀粉，放入油锅中两面煎至金黄。 |
 | 5.煎好的鱼推到锅的一边，用其余的油把葱姜蒜爆香。 |
 | 6.加入少许水，再调入红烧汁。 |
 | 7.调入料酒。 |
 | 8.调入生抽。 |
 | 9.调入盐。 |
 | 10.大火煮开后，中小火炖30分钟左右至汤汁浓稠。 |
 | 11.出炉享用。 |
【红烧鱼尾做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣椒的可以在爆葱姜蒜的时候加入少许干红辣椒。 |
