香炸鱼块
| 菜市场经常有卖掉了鱼头剩下的鱼尾巴，那绝对是经济实惠的东东，在辨明新鲜程度的情况下，爸妈经常买回家做鱼丸，我家把各种味道的鱼丸基本吃了个遍。今天又看见很新鲜的鱼尾巴，忍不住又带回家了！在参考了一些西餐的做法后，出炉了这道香炸鱼块！味道怎样呢？五个字：味道杠杠的！ |
【食材与调料】
【主料】鱼尾巴500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽50g，五香粉适量，辣酱适量，彩椒少许，香菜少许，柠檬汁少许 |
【制作步骤】
 | 1.鱼尾巴去掉鱼鳞清洗干净控干水 |
 | 2.切成二指宽的鱼块 |
 | 3.放盆里加入生抽，盐、五香粉腌20分钟 |
 | 4.锅里倒入500毫升油，烧至6成热放入码好味的鱼块 |
 | 5.中火炸至两面金黄即可 |
 | 6.把鱼块摆在西餐盘里，用彩椒和香菜叶点缀，旁边再挤少许辣酱、浇上柠檬汁就OK了 |
【香炸鱼块做法小贴士】
| 小贴士1、腌鱼是味道可以根据自己的喜好适当添加调味料 2、炸鱼时火的控制是关键，中火最好 3、鱼下锅炸时不要翻动的太勤，以免破坏鱼的形状 |
