红烧羊肉的做法,怎么做红烧羊肉好吃,做红烧羊肉需要哪些食材?-优卡食谱网

周六回娘家，照例是要在家里住上一晚的，第二天一般是全家到茶楼喝个早茶，然后就直奔市场买菜去了，每次回娘家都喜欢带着爸妈到离家很远的一个海鲜市场买菜，那的牛羊肉特别的新鲜，不注水，现宰杀，并且买羊肉还不搭配其他内脏一起买，虽然开车到那也要十几分钟，但还是愿意去那买，毕竟质量信得过嘛，这回跟老爸一起一家买了一只羊腿，付款的时候，老爸硬是抢着要帮我埋单，这就是猫妈的父母了，总是希望自己的孩子吃的好，穿的好，宁愿自己花钱，也不想要孩子们的一分钱，生怕自己的孩子会过得不好，可怜天下父母心啊，今天正好是感恩节，感谢我的爸妈养育了我，希望他们健康，开心，天天乐呵呵~

【食材与调料】

【主料】羊腿肉650g，山药400g，红萝卜40g，青辣椒50g，红辣椒50g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，红烧汁适量，花椒少许，八角2个，桂皮少许，葱5g，蒜苗15g，香芹20g，蒜5g，姜5g

【制作步骤】

	1.羊肉剁成块
	2.冷水下锅，锅开后再煮5分钟，让肉里的血污去的彻底些。
	3.凉锅凉油，把花椒，八角，桂皮放入煸出香味。
	4.然后放入葱姜蒜继续煸出香味。
	5.接着把焯过水的羊肉放入锅内翻炒。
	6.放入适量的盐，糖，味极鲜，红烧汁等。
	7.加入开水没过羊肉，中小火慢炖。
	8.用筷子可以轻松扎进肉块中后，把红萝卜放入锅内。
	9.再把山药也放入锅内，继续炖制软烂。
	10.当山药与红萝卜也炖的很软烂时，放入香芹段和青红椒。
	11.再把蒜苗放入锅内翻炒均匀。
	12.出锅啦，香喷喷滴红烧羊肉，好吃，营养，还送饭哦。