红烧丸子
| 超市里的速冻丸子，我一般拿来做汤。这次拿来和土豆一起红烧，味道还真不错呢，嘿嘿…..土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。最爱的土豆，继续折腾……\(^o^)/~ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆3个，丸子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量，干红辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣酱适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，洗净，切成滚刀状； |
 | 2.虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好； |
 | 3.大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好； |
 | 4.小米辣去蒂，洗净，切圈； |
 | 5.干红辣椒切断、备好花椒； |
 | 6.热锅里倒入适量油烧热，将郫县豆瓣酱放入锅里炒香； |
 | 7.放入干红辣椒、花椒； |
 | 8.将土豆块放入锅里翻炒； |
 | 9.放入葱、姜、蒜； |
 | 10.调入盐，翻炒均匀； |
 | 11.放入虾饺、鱼丸等丸子，翻炒； |
 | 12.倒入适量清水，大火烧开，小火焖煮； |
 | 13.土豆、丸子煮熟后，放入小米辣； |
 | 14.放入葱花； |
 | 15.关火、起锅。 |
【红烧丸子做法小贴士】
| 碎碎念： 1、啰嗦下，丸子最好自制哦； 2、豆瓣酱有咸味了，所以盐可少放些； |
