红烧狮子头
| 红烧狮子头 |
【食材与调料】
【主料】猪肉1000g |
| 【辅料】鸡蛋2个，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉备好 |
 | 2.葱姜切好，肉切成小碎块一起剁成肉末 |
 | 3.鸡蛋，淀粉，蚝油，料酒，五香粉，鸡粉，老抽，都放好顺一个方向搅拌均匀，搅上劲即可 |
 | 4.把肉调好后搓成球，用手摔，搓好后备用 |
 | 5.锅里放油待油温烧热后放入丸子炸制金黄色捞出 |
 | 6.炸好后备用 |
 | 7.锅里放少许油放入葱，姜，八角，煸炒出香味放入料酒，老抽，放入水烧开，放入炸好的丸子，煮制20分钟即可 |
 | 8.又滑又嫩的狮子头就做好了 |
【红烧狮子头做法小贴士】
| 小贴士红烧狮子头 |
