红烧肉丸的做法,怎么做红烧肉丸好吃,做红烧肉丸需要哪些食材?-优卡食谱网

今天特别想吃红烧肉丸，就把冰箱里剩的肉都做了，卖相不咋的，味道还可以了，就是被我做大啦！

【食材与调料】

【主料】猪肉500g

【辅料】姜1片，盐1勺，鸡精1勺，淀粉适量，蚝油适量，老抽适量，鸡蛋1个，葱1根

【制作步骤】

	1.新鲜猪肉洗干净，控干水分。。
	2.剁馅。
	3.倒入盐，鸡精，姜，蚝油，鸡蛋，淀粉。
	4.用筷子顺时针搅拌。
	5.用手揉成团。（我这个图省事做的太大了，其实做的小一点会更好）
	6.热锅倒油烧热，丸子下锅炸。
	7.炸至金黄捞起。
	8.炸丸子的油留一点，搁点姜片爆香。
	9.锅里添水，丸子放进去，倒入老抽，蚝油，葱花，盖上盖子焖煮。
	10.汤汁吸收完即可。