红烧肉丸
| 每天都在看菜谱.也不知道做什么.看到豆亲们做的菜都很漂亮.今天我也学着做了一道红烧肉丸.味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，莲藕100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，五香粉适量，玉米淀粉适量，鸡精适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材 |
 | 2.先把猪肉切丁.才好剁碎 |
 | 3.把莲藕.葱.姜.分别切碎 |
 | 4.把剁碎的猪肉放入一个大碗里.然后放入莲藕碎和葱姜碎.再磕入一个鸡蛋.分别放入盐.生抽.老抽.料酒鸡精和水淀粉朝同一个方向搅至上劲 |
 | 5.锅里放油.油温五成热时下入肉丸.炸至两面金黄捞出.等到油温七八成热时放入肉丸复炸一遍捞出 |
 | 6.炸好的肉丸 |
 | 7.把锅里的油倒出.加入清水.加盐.生抽.鸡精.把炸好的肉丸放进去.小火炖煮15分钟.然后用水淀粉勾芡淋在肉丸上即可 |
【红烧肉丸做法小贴士】
| 没有五香粉也可以不放.猪肉要选三分肥.七分瘦的才好吃 |
