红烧栗子鸡
| 栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用； 栗子功效主要为养胃健脾，补肾强筋，活血止血； 栗子与鸡搭配，堪称完美经典，栗子软糯，鸡肉鲜香！ |
【食材与调料】
| 【主料】小鸡腿8个，栗子150g |
| 【辅料】胡萝卜100g，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，料酒少许，白糖1茶勺，生抽老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.栗子买得少了点，加了点胡萝卜（可不加），味道也是不错的； 将小鸡腿洗净砍成两半，胡萝卜切厚小块，姜切片，葱蒜切碎，栗子剥好皮备用 |
 | 2.坐锅点火，倒入适量油 |
 | 3.姜蒜放入爆香 |
 | 4.将鸡块倒入翻炒，倒入料酒，加少许盐翻炒 |
 | 5.鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2分钟左右 |
 | 6.倒入胡萝卜，倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一会，给鸡腿肉上上色 |
 | 7.翻匀后，倒入适量热水，没过鸡块，大火烧开后，中小火焖烧至汤汁浓稠即可关火（拍漏了一张照片） |
 | 8.装盘撒上葱花点缀 |
【红烧栗子鸡做法小贴士】
| 剥板栗小窍门：板栗买回来洗干净，在表面上划上十字花刀，然后加入热水中煮5分钟左右关火，这样栗子壳会爆开利于剥落，切记，不要一下全部拿出来，冷了就不好剥了 |
