红烧金鲳鱼
| 前几天去市场看到了像鲳鱼又不太像我们这边这边平时常吃的那种鲳鱼，问了下说是叫金鲳鱼，肉质很厚，刺刺也比较少很适合宝宝吃，所以就买了一条做做看，只能说各有千秋吧 |
【食材与调料】
| 【主料】金鲳鱼800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.金鲳鱼去肚里，洗净，划十字刀，用盐腌一下 |
 | 2.葱姜爆锅，把鱼放下去煎一下 |
 | 3.两面煎 |
 | 4.倒入适量的酱油 |
 | 5.添适量的水 |
 | 6.点一点醋 |
 | 7.加适量的盐，大火煮到汤汁浓稠 |
 | 8.出锅后，撒上葱丝，香菜 |
【红烧金鲳鱼做法小贴士】
| 鱼肉比较厚不易入味，要多用盐腌制一下 |
