红烧鳊鱼
| 老公钓的鱼中有一条鳊鱼，女儿要我红烧了给她吃。鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳊鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，酱油适量，大蒜子2个，姜片些许，榨菜些许 |
【制作步骤】
 | 1.鳊鱼杀洗干净备用 |
 | 2.锅里放油加热，放入大蒜子及姜片爆香 |
 | 3.放入鳊鱼 |
 | 4.翻至另一面，加适量盐、白糖、醋、料酒及酱油 |
 | 5.加些许榨菜，加适量水 |
 | 6.烧四五分钟 |
 | 7.加些许葱花 |
 | 8.装入盘中 |
【红烧鳊鱼做法小贴士】
| 放点醋，再放入些许榨菜味道会更鲜美 |
