红酒醉翅中
| 红葡萄酒味道香醇，色泽鲜艳，不但能改善菜品的色、香、味，还能增添浪漫情调。所以做菜的时候适量添加红酒，野葛不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅中400g，西兰花100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红葡萄酒适量，料酒适量，葱段适量，姜片适量，白糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净两面划上两刀，加酱油、料酒腌制20分钟 |
 | 2.西兰花洗净掰成小朵，水开后焯水 |
 | 3.捞出沥干加盐拌匀后摆盘 |
 | 4.锅内倒油，烧至6成热，放入鸡翅煸黄 |
 | 5.放入葱段、姜片煸香后加酱油、盐，翻炒均匀，加入清水 |
 | 6.小火焖熟后烹入红葡萄酒，加白糖焖烧片刻，收汁入味后装盘即可 |
【红酒醉翅中做法小贴士】
| 腌鸡翅的时候鸡翅两面都划上两刀，可以使鸡翅更好的入味 |
