红椒土豆
| 家里还有上回买的剩余的4个土豆，我今天于是就配了点红辣椒，炒出来不仅好看，而且味道也十分不错呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g，红辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，洗净 |
 | 2.切成片 |
 | 3.土豆片放入清水当中，备用 |
 | 4.红椒去蒂，切成小段 |
 | 5.净锅，倒油 |
 | 6.油热后，放入沥干水的土豆片 |
 | 7.翻炒片刻后，放入少许盐 |
 | 8.继续翻炒至土豆稍变色后，放入红椒段 |
 | 9.红椒断生后，加入少许生抽 |
 | 10.翻炒后，加入味精 |
 | 11.炒匀，即可出锅 |
【红椒土豆做法小贴士】
| 1、切好的土豆放入水中，可防止表面氧化变黑，也可使土豆中的淀粉析出少许，口感脆一些。 2、生抽放少许，上点色即可。 |
