红椒炒咸酸菜
| 这种咸酸菜是我们这边春天的时候自己家做的，酸酸的很好吃也很开胃，因为做好后都会放都坛子里装起来，时间久了就会有点酸酸，有些人就会切好来装，有些就直接捆成一小扎，煮时才切。今天隔壁婶婶来玩，说有这个咸酸菜，让我拿点来煮。然后我就不客气的去拿了。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸酸菜1小碟 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒3个，蒜头2个，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.咸酸菜 |
 | 2.红辣椒和蒜头 |
 | 3.辣椒蒜头切好 |
 | 4.油锅热后放蒜末 |
 | 5.蒜香后放辣椒 |
 | 6.辣椒炒至五分熟后放咸酸菜 |
 | 7.因为是干的，所以炒均匀后放少少水稍微煮一下 |
 | 8.翻炒到水干加点酱油即可 |
【红椒炒咸酸菜做法小贴士】
| 因为菜是干的，所以要多些油来炒，中间要加少量水煮一下 |
