今天一大早老媽就跑出去HAPPY了,留俺一个人在家里。昨天晚上到奶奶家祭灶,晚上回到家又尝试烤了一次戚风,无奈表面又破裂了~到底是甚麽原因呀~哎!翻翻冰箱,發現鷄蛋和牛奶都沒了,于是骑车出门買,順便借了几片光碟回家看,這几天天冷,真是懒得出门了~突然间發現自己是很沒计划的人,每一個的假期總是被自己一次又一次的荒废掉~所以决定今天在家好好寫出個假期计划,虽然只剩十多天的时间,希望能好好利用起来~別再這麽继续下去~当然俺的小點心還是要经常做滴~誰讓我是個贪吃婆捏~嘿嘿~ |
【食材与调料】
【主料】红豆沙80克,椰丝适量 |
【辅料】蛋3个,牛奶2大勺 |
【制作步骤】
| 1.紅豆沙和椰丝混勻,揉成糰再搓成條狀 |
2.將蛋打散,然后加入牛奶打勻成蛋液 | 3.鍋中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满鍋底,用小火慢慢煎 | | 4.煎至半凝固状态,將豆沙條放在蛋皮上 |
5.將后端的蛋皮卷住豆沙條,再往前卷起来,幷推至鍋邉 | 6.鍋底再抹少量油,倒入适量蛋液,將卷好的蛋卷掀起,使蛋液布满整个鍋底,待煎至半凝固狀再往前卷 | | 7.重复以上动作,直至蛋液用完,將煎好的厚蛋取出,待冷却定型後在切块裝盤即可 |
【紅豆椰丝厚蛋燒做法小贴士】
小贴士如果有方形煎鍋更好,如果是像我一样用普通煎鍋,要開小火慢慢煎,必要時可以用手配合铲子。要等涼了以后才能切塊,否则容易变形。中间餡料可按个人喜好自行搭配。我用的蛋比较少,所以蛋皮不是很厚。 |