红豆馅土豆饼
| 以前做过糯米类的食品都不成功，总是或多或少有些缺陷，我觉得和面、用水量、揉粉都是关键，我对做糯米类的东西都有些失去信心了，后来看到大家说用土豆泥和糯米粉搭配很完美，这次再次鼓起勇气尝试，居然成功了，成品真是好柔软好糯，弄得我也信心大增了。 |
【食材与调料】
| 【主料】 土豆 200g 糯米粉 200g 【辅料】 开水适量自制红豆沙适量花生油适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好土豆 |  |
| 2 去皮洗净切片 |  |
| 3 放到锅里蒸熟 |  |
| 4 蒸熟的土豆压成泥 |  |
| 5 土豆泥里加入糯米粉和适量开水 |  |
| 6 揉成软面团 |  |
| 7 将面团分割成若干等份 |  |
| 8 将每一小份搓圆后擀平 |  |
| 9 取一份放入豆沙馅，包起来搓圆然后压扁 |  |
| 10 包好的土豆饼一面沾些芝麻 |  |
| 11 不沾盘里倒入花生油 |  |
| 12 将土豆饼放入，中间要有间隙，以免相互粘连 |  |
| 13 盖锅小火煎至两面金黄 |  |
| 14 土豆饼呈透明状即熟 |  |
【红豆馅土豆饼做法小贴士】
