红豆汤圆
| 对于汤圆，相信广东的亲们都不陌生的了，每年的元宵都会吃汤圆，一直都是图省事，直接在超市买回来煮就行了，哈哈。这是第一次做，原来也挺简单的，味美还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉200g，温水170g |
| 【辅料】红豆沙200g |
【制作步骤】
 | 1.准备好红豆沙。 |
 | 2.将红豆沙称量，捏成小团。 |
 | 3.在大碗里加入200克糯米粉。 |
 | 4.加入170克80度左右的热水。 |
 | 5.揉成光滑面团。 |
 | 6.将面团称重，分成小团。 |
 | 7.取出一个小面团。 |
 | 8.按压成圆形。 |
 | 9.包入豆沙馅。 |
 | 10.收口，滚圆。 |
 | 11.将做好的汤圆放入盘里，留点空隙，一次吃不完的可以放入冰箱冷冻保存。 |
 | 12.锅里放水，烧开。 |
 | 13.放入汤圆。 |
 | 14.煮至汤圆浮在水面上了就是好了。担心不熟的可以多煮1至2分钟。 |
 | 15.瞧~美味的汤圆做好啦。 |
【红豆汤圆做法小贴士】
| 1、和面时最好用热水来和，很容易就揉成光滑面团，而且在包馅时不容易裂开。2、煮汤圆不能用大火，水烧开后一定要改用小火，在煮的时候用勺子稍稍搅拌几下，避免汤圆粘底了。3、现包的汤圆，一般3分钟左右就煮好了，如果是速冻的话不要多煮几分钟。4、做好的汤圆吃不完可以冷冻保存。 |
