红豆沙馅饼的做法,怎么做红豆沙馅饼好吃,做红豆沙馅饼需要哪些食材?-优卡食谱网

每年中秋，婆婆这里都要做芝麻糖馅饼，无论是农村大户，还是街坊小户，都做馅饼，有自己做的，也有给街上加工点做的。昨儿做月饼剩下了红豆沙，于是和面，发面做了红豆沙馅饼，还做了一些芝麻馅的。全用红豆馅大约用500克。如果煮红豆做馅，大约200克红豆即可。把红豆煮熟透在锅里炒制即可。参照菜谱：http://www.haodou.com/recipe/497913红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿，促进心脏活化，多吃红豆可以促进血液循环、强化体力、增强体抗力。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉600g

【辅料】酵母3g，清水310g，红豆沙适量

【制作步骤】

	1.取配料中的清水100克，加入酵母和开，放5分钟。
	2.边加入酵母水和剩下的清水边拌边搅为面絮。
	3.和成面团。盖上湿布发酵。
	4.发酵至1.5倍或2倍大，手按下去洞不回缩。
	5.给面团排气，搓板条，切剂子。
	6.取面团压扁，放上适量红豆馅。
	7.收口后，压扁。
	8.依次做好的饼。
	9.电饼铛涮油，放上饼。
	10.煎至两面微黄即可。
	11.可以吃喽。香甜。