黑木耳蒸鸡
| 黑木耳蒸鸡，一道简单的家常菜。黑木耳富含铁质，可以补血；鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳5朵，鸡1/4只 |
| 【辅料】盐1勺，糖1/2勺，姜3片，蚝油1勺，生粉1勺，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。黑木耳提前泡发，鸡斩件 |
 | 2.黑木耳泡发好后，洗净，去蒂，切丝 |
 | 3.洗净斩好的鸡块，姜切丝后与糖，盐，生粉，蚝油腌制20分钟左右 |
 | 4.将腌制好的鸡块铺在黑木耳上面，冷水上锅文火隔水蒸熟 |
 | 5.出锅前可根据个人喜好加几滴芝麻油增香 |
【黑木耳蒸鸡做法小贴士】
| 1.上锅后用文火蒸 2.腌制时候我没加其他的油，只靠鸡块本身的鸡油 3.麻油在蒸熟前添加会蒸发，后期添加才会显出香气（蒸熟后加麻油是随个人喜好） |
