黑木耳炒鸡腿菇
| 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。 3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳100g，鸡腿菇300g |
| 【辅料】盐适量，青椒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发好，鸡腿菇洗净，青椒洗净 |
 | 2.鸡腿菇切片，青椒切片，姜蒜切末 |
 | 3.鸡腿菇放入开水中焯 |
 | 4.青椒放入开水中焯 |
 | 5.黑幕而放入开水中焯 |
 | 6.油热后，爆香姜蒜 |
 | 7.放入鸡腿菇，黑木耳，青椒翻炒 |
 | 8.加盐调味，勾芡 |
 | 9.出锅 |
【黑木耳炒鸡腿菇做法小贴士】
| 食材用开水先焯可以保证炒的时候，所以食材同时熟。 |
