黑木耳彩椒鸡丝
| 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑木耳适量，青椒适量，蒜头适量，生姜适量，剁椒适量，生抽适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青红彩椒切丝 |
 | 2.蒜头切碎 生姜切碎 黑木耳切丝 |
 | 3.鸡胸肉切丝用适量生抽和嫩肉粉腌制 |
 | 4.炒过放油放入鸡胸肉炒至变色出锅备用 |
 | 5.炒锅放油烧热放入蒜头爆香放入黑木耳和彩椒爆炒 |
 | 6.放入炒过的鸡丝爆炒 |
 | 7.调入适量剁椒 |
 | 8.调入适量盐巴出锅 |
【黑木耳彩椒鸡丝做法小贴士】
| 剁辣椒随个人喜好增减 |
