黑米牛奶馒头
| 黑米营养价值非常高，但是口感却不好，把它打碎了，跟面揉在一起蒸馒头就完全没有了很渣的口感。营养健康又好吃！ |
【食材与调料】
【主料】黑米1g |
【制作步骤】
 | 1.黑米洗净泡水，我泡了一夜，泡的越久越容易打碎。 |
 | 2.黑米加水用破壁机打碎成糊，加入面粉奶粉白糖酵母，揉15分钟即可。 |
 | 3.分成若干个圆形面团，直接铺上蒸锅。 |
 | 4.锅中水加热至50度左右关火，盖锅盖等面团发酵。水加热是为了发酵顺利一些，不能太热，怕把酵母菌烫死就发酵不起来了。 |
 | 5.中火蒸10分钟，蒸完焖3分钟再开盖。 |
 | 6.上盘！热腾腾的奶香黑米馒头给小朋友吃可好啦！ |
【黑米牛奶馒头做法小贴士】
| 小贴士蒸馒头用中火，电磁炉1000度就够了，不能大火，我这次用1300度蒸就开花了，影响美观。 |
