黑米鸡蛋煎饼的做法,怎么做黑米鸡蛋煎饼好吃,做黑米鸡蛋煎饼需要哪些食材?-优卡食谱网

一直很喜欢吃各种杂粮做的煎饼果子。外面卖的虽然很好吃，但是卫生条件毕竟不是很好。榨菜和甜面酱辣椒油等，会很容易被细菌污染，或者超过保质期。还有油炸的那个“果篦儿”，不知道是用什么油炸的呢。今天突然很想用电饼铛试试，能不能做煎饼果子。结果还挺令我满意的，下次只需要把生菜和榨菜或者“果篦儿”等材料备齐就ok了。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉50g，黑米粉20g

【辅料】鸡蛋3个，盐适量，葵花籽油适量，黑芝麻少许，辣酱适量

【制作步骤】

	1.取2个鸡蛋打入大碗内（另一个留用）。
	2.搅匀。
	3.加面粉、黑米粉。
	4.再加入少许水和盐。
	5.搅匀，呈可以直线往下流的程度即可，静置几分钟。
	6.电饼铛加一点点油，用刷子刷均匀，倒入适量面糊，迅速使面糊均匀充满电饼铛。
	7.把多余的面糊，刷搅匀。
	8.打入一个鸡蛋，用刷子把蛋液刷均匀。
	9.先把鸡蛋搅匀再倒，可能会比较均匀。
	10.蛋液即将凝固时，撒适量黑芝麻。
	11.放入喜欢的酱。
	12.涂抹均匀。
	13.因为饼子很薄，熟得快，酱抹匀就小心取出，卷起来。
	14.直接食用，或者切成段儿食用。