黑椒猪肉脯的做法,怎么做黑椒猪肉脯好吃,做黑椒猪肉脯需要哪些食材?-优卡食谱网

猪肉脯是家喻户晓的小零食，深受孩子们的喜爱。而外面卖的猪肉脯小小的一片就要十几元钱，最主要的是里面会添加一些色素。防腐剂之类的，对小朋友的成长不利，自己做的，不仅经济实惠，更是安全放心。

【食材与调料】

【主料】里脊肉250g

【辅料】细砂糖25g，鸡蛋1个，黑胡椒1小勺，白酒1小勺，蜂蜜水1大勺，生抽25g，辣椒面5g

【制作步骤】

	1.准备原材料，猪肉洗净切块备用。
	2.把切好的猪肉放进料理机中。
	3.安好料理机，选择绞肉键，把猪肉绞成肉糜。
	4.将绞好的肉糜盛出备用。
	5.把绞好的猪肉、细砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒、辣椒面全部倒入大碗里。
	6.把鸡蛋打散。
	7.把打散的鸡蛋倒入碗中。
	8.用筷子快速搅拌均匀，向一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。
	9.将和烤盘大小一样的锡纸铺在烤盘里。
	10.再铺好的锡纸上抹一层食用油，为了防止肉脯粘住取不下来。
	11.取一半搅拌好的肉馅放在锡纸上，盖上一层保鲜膜。
	12.隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘大小差不多的薄薄的片状。尽量擀得均匀一些。再揭掉保鲜膜。
	13.将烤箱预热到上下火180℃。
	14.烤盘放入烤箱中层，烤15分钟。
	15.将蜂蜜水调好。
	16.取出肉脯在表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤10分钟左右。取出将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤5分钟左右。
	17.将烤好的肉脯取出，冷却以后从锡纸上取下，切成小方块即可。美味的猪肉脯就做成啦。