黑椒盐水浸泥鯭
| 泥鯭做法很多，想不辣的盐水浸熟，家人喜欢加胡椒或黑椒。做出来虽然汤小辣但鱼肉很滑，而且没有小骨头，小孩也爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】泥鯭5条 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，黑椒粉适量，蒜头4粒 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗干净，蒜头剁皮稍用压开一点。 |
 | 2.先放蒜头和油烧开锅。 |
 | 3.稍为闻到蒜头香加水，水开了放盐、黑椒粉和糖。调味料随个人囗味适当调整。 |
 | 4.放鱼煮6－8分钟，视乎鱼的大小。 |
 | 5.上菜。煮的汤不用全要，放一些就好。 |
【黑椒盐水浸泥鯭做法小贴士】
| 小贴士一般选小的，肉滑。 |
| 泥鯭做法很多，想不辣的盐水浸熟，家人喜欢加胡椒或黑椒。做出来虽然汤小辣但鱼肉很滑，而且没有小骨头，小孩也爱吃。 |
【主料】泥鯭5条 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，黑椒粉适量，蒜头4粒 |
| 1.把鱼洗干净，蒜头剁皮稍用压开一点。 |
| 2.先放蒜头和油烧开锅。 |
| 3.稍为闻到蒜头香加水，水开了放盐、黑椒粉和糖。调味料随个人囗味适当调整。 |
| 4.放鱼煮6－8分钟，视乎鱼的大小。 |
| 5.上菜。煮的汤不用全要，放一些就好。 |
| 小贴士一般选小的，肉滑。 |
